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肉類冷凍庫

2021-05-24 12:00:00
次
肉類冷凍庫
詳細介紹：

肉類冷凍庫用于食品的冷凍加工及冷藏，同時酒店也是比較特殊的場地，酒店冷庫專業設計也是相對比較嚴格的。


1、酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉類等保鮮溫度各不相同，所以應設計不同溫度，用隔板實現一庫雙溫、多溫。酒店冷庫一般是雙溫冷庫，一邊保鮮一般冷藏。


2、酒店冷庫經常型打開、關閉，消耗大量電能，設計方案應盡量節能省電。 


3、食品安全越來越重要，食物的安全也是酒店的根本保障，應選擇安全環保的制冷劑。


4、廚房是酒店人員工作場所，應盡量避免噪聲污染。

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